Dégustation : Le Bourgogne Aligoté s’habille d’or pâle. Tout en justesse de goût, son bouquet est floral, fruité avec des arômes de pomme. Il présente aussi une très belle vivacité par ses notes d’agrumes comme le citron ou le pamplemousse. En bouche, ce vin énergique stimule les papilles. Longtemps associé au Kir, le Bourgogne Aligoté fait valoir ses qualités gustatives pures et rayonne maintenant par lui-même.

Accords : En apéritif, escargots de Bourgogne, huîtres, fruits de mer

Température de service : 11 à 12 °C

Garde : 2 à 3 ans

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